要做好母乳喂养，一个很重要的条件是保护母乳的质量。除在孕期注意保护乳房，生活有规律，增强母乳喂养的信心外，还要从孕期开始多方面补充营养需要，既要饮食多样化，又要食物易于消化。

　　产后，乳母应有一个宁静、愉快的生活环境，注意休息，保证睡眠。尤其要让母亲得到良好的营养、充足的热量以及充足的其他营养素和水分。这样乳汁分泌的质量高，量充足。如何补充母乳营养呢？

　　①蛋白质：母乳每100毫升含有蛋白质0.9至1.2克，如果每日泌乳850毫升计，则消耗母亲蛋白质约10克。这10克蛋白质需25克蛋白质食物(肉、蛋、豆等)补充，所以除母亲本身每日生理需要60克蛋白质外，另外加25克蛋白质供泌乳。

　　②热量：母亲能提供热能的食物主要来自蛋白质、脂肪、糖类。而由脂肪氧化供热占总热量的一半以上，因此乳母膳食中脂肪含量不宜太低。尤其自胎儿2周至出生后2岁时，是孩子大脑发育和神经髓鞘形成的关键时期，需提供较多脂肪作为构成神经的原料，如果母乳内缺乏脂肪时，婴儿的大脑和神经发育会受到影响。但脂肪不宜过多，以免引起母亲肥胖而使乳汁分泌减少。

　　③维生素B 族(B1、B2等)能增进母亲食欲，增多乳汁分泌。母亲应摄入比平时多达5倍以上的维生素B 才能满足需要。授乳母除3餐之外，每天补充两大碗豆浆，食糙米、花生、蔬菜，即可满足需要。

　　④钙：乳汁中每天至少分泌300毫克的钙。所以为不使乳母患缺钙的疾病，并保证乳汁中钙不缺乏，每天应服食钙片或含钙多的食物。中国式的炖汤(或称煲汤)是较理想的营养品，常用猪蹄、排骨炖汤，可适量加红枣、黄花菜，或加中药王不留行。既可补充钙质，又有催奶作用。如炖排骨汤，待水煮沸后加适量食醋共煮，可提高汤中含钙量一千倍。但荤汤一定不可过浓，以清淡爽口为宜。因为过浓的汤含脂肪多，易引起婴儿腹泻。产后15～20天后婴儿消化能力逐渐增强，汤可以浓一些。

　　下面介绍几则饮食方法供乳母参考：

　　(1)鲜鲫鱼500克，清炖，加黄酒3杯，吃鱼喝汤。

　　(2)羊肉25克，猪蹄1个，加入海带丝、糯米、红枣等配料共炖，吃肉喝汤。

　　(3)黑芝麻250克，炒熟研粉。每次取黑芝麻粉16克用猪蹄汤冲服，每日3次。

　　(4)赤小豆250克煮粥食，或赤小豆250克，煮汤，去豆喝汤，连服5日。为了保持乳汁分泌，可用乳罩托起乳房，并把乳罩头部剪一个洞，使乳头得以舒展。另外，如果乳汁充足，不要在新生儿刚一出生就喝汤，因此时新生儿还不适应外界环境，食量小，过多的乳汁分泌会引起乳房胀痛，甚至引起乳房感染。肉汤也不能太浓，尤其不能太油腻，脂肪多了，乳汁脂肪也随之多，会引起新生儿腹泻。